Haricot vert

Entre 20 et 25 °C : à cette température, le haricot se sent bien. En dessous de 10 °C, il ne pousse plus, et quand il fait trop chaud, les fleurs ne sont pas bien fécondées.

Nous échelonnons les semis sur plusieurs semaines afin d’assurer la continuité de la production.

Présenté en fagot, en salade ou en purée, il est bien plus qu’un accompagnement passe-partout. Coloré, croquant ou fondant, il plaisir et arguments nutritionnels.