Céléri branche

Nous espaçons très peu les plans, les feuilles vont ainsi protéger les côtes, qui resteront bien blanches jusqu’à maturité.

La récolte débute au printemps. Les pieds sont cueillis manuellement, tranchés directement à la base avant d’être conditionnés pour la vente.

Sa saveur marquée et sa texture croquante le rendent tout aussi délicieux cru que cuit. Par petites touches ou en ingrédient vedette, le céleri-branche se prépare et s’accommode avec facilité, tout en vous permettant de faire le plein de vitalité.