Potimarron

D’origine tropicale, les cucurbitacées ont besoin de chaleur pour sortir de terre.

Elles apprécient particulièrement les sols riches et légers.

Les cucurbitacées se reproduisent par semis, plantés sous abri, en mars – avril.

Beaux et bons, les courges potimarrons comptent parmi les légumes les plus faciles à cuisiner et à marier. Ils s’associent avec tous les mets, dans tous types de préparations culinaires, des plus rustiques aux plus raffinées, et ceci de l’entrée au dessert.