Poireau nouveau

Les poireaux précoces se sèment directement au champ à la fin
de l’été pour donner du poireau primeur à partir de fin avril.

Légume résistant, il entre dans la composition de nombreux plats grâce à son parfum si particulier et à sa saveur aillée.

Le poireau se mange cuit et s’incorpore dans de très nombreux plats :
soupes, gratins, etc.